Ser hambriento no es una opción cuando estás caminando por el pasillo

Esto es lo que hay que alimentar a la fiesta nupcial (¡y a ti mismo!) mientras te preparas para el día de tu boda

Sabemos que hay una cantidad increíble para considerar el día de su boda. Hay mucha emoción y aún más por hacer. ¿Nuestro consejo más importante? No olvides comer.

Bambolearse por el pasillo porque está mareado -o peor aún, aplastarlo porque está hambriento- no se sentirá bien. Reunimos algunos de nuestros aperitivos y entremeses favoritos para inspirarte en tu día de preparación del menú de chicas. Entendemos que algunos equipos querrán mantener las cosas ligeras, mientras que otros querrán darse el gusto (lo tenemos todo cubierto).

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Ya sea que vaya a contratar un servicio de catering, cocinar algo o pedir algo, se alegrará por el combustible, para que usted (y su fiesta nupcial) puedan estar energizados y felices todo el día.

Y P.D: no te olvides de hidratarte también. Tienes una larga y animada noche por delante.

Tostada de aguacate

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Todos aman las tostadas de aguacate. Claro, es un poco ‘básico’ pero tal vez nosotros también lo seamos. Esta de Chloe es particularmente cremosa (y bonita). Tus amigos sanos apreciarán la buena grasa del aguacate y el resto apreciará los carbohidratos. Es lo mejor de los dos mundos para todos en tu mundo.

Tartina de espárragos

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Si te apetece algún tipo de tostada pero quieres algo más único, prueba esta tartina de espárragos. Es brillante, refrescante, crujiente y cremosa, gracias a los espárragos rápidamente escaldados y chocados y al suave queso ricotta.

Ricotta fresca por sí sola

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Si a su grupo no le gusta la tartina, entonces denle la ricotta por sí misma para que la mojen con lo que quieran. Es un delicioso bocadillo lleno de proteínas y se ve glorioso en un plato cuando se rocía con un poco de aceite de oliva como este. (Y puedes proporcionar un buen pan crujiente para aquellos que quieran los carbohidratos.)

Crudite

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No, el crudo definitivamente no tiene por qué ser aburrido, sólo miren este del NoMad. Es precioso, colorido y servido con un delicioso y cremoso aderezo. Lo bueno de las verduras es que no tienen migas. Además, si tienes múltiples salsas, espera hasta más tarde. Pueden ser multiusos.

Babaganoush

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Hablando de salsas, cualquier pre-juego es mejor con baba a mano. Úsala para tus verduras o triángulos de pita tostada. Es una gran manera de conseguir un poco de buena energía sin llenarte demasiado. Lo mismo ocurre con el humus de todas las variedades. Tal vez salte el de ajo, por razones obvias.

Ensaladas legítimas

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Si su equipo es de los que comen ensalada, consígales una ensalada que realmente sepa bien y que esté equilibrada con proteínas y vegetales y granos enteros, como las de Made Nice, el restaurante casual pero refinado del chef Daniel Humm y Will Guidara de Eleven Madison Park y The NoMad. Hay una gran variedad de ensaladas súper abundantes en el menú, como la Ensalada Khao con bistec de colgar a la plancha, brócoli asado, arroz crujiente, parmesano, limón, chile y chalotas crujientes. Y si te vas a casar en la ciudad de Nueva York, ¿mencionamos que hacen entregas a domicilio?

Ensalada de sandía

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D5CB0AAD-C24D-45BD-9A94-66F09E7CBEAA Oh hombre, nos encanta la ensalada de sandía de Fornino. Los fríos trozos de sandía son lo suficientemente dulces (¡e hidratantes!) mientras que el ricotta salata añade un toque salado. ¿Unas cuantas rebanadas de almendras? No importa si lo hacemos. Esto será un éxito y mucho más popular que esos cansados Arreglos Comestibles.

Garbanzos fritos

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Estos sabrosos garbanzos están llenos de proteínas y son fáciles de meter en la boca incluso después de aplicarse el lápiz labial. Nos encantan los de La Vara, pero puedes encontrarlos empaquetados de un montón de marcas diferentes. Para mantener las manos limpias, puedes optar por el sabor ‘normal’, pero si quieres vivir al límite, los condimentados son realmente adictivos.

Batido verde

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Tazón de batidos verde

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Y por supuesto, nada es mejor que tu comida favorita servida en un tazón. Nos encanta que los tazones de batidos sean satisfactorios, crujientes, sabrosos y contenidos. Además, un tazón se siente más como una comida y puede ser cubierto con todo tipo de golosinas, como mantequilla de almendra, granola, fruta y similares.

Coliflor crujiente con Ghee

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Perfecto para sus invitados sensibles a los lácteos y vegetarianos, este plato de coliflor de Babacool contiene carbón activado, ghee (también conocido como mantequilla clarificada) y bayas de goji ricas en antioxidantes. Puede sonar demasiado saludable y bueno para ser verdad, pero es seriamente delicioso con mucho humo y mucho crujido.

Chick-Fil-A

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Ashley Seawell

Ashley Seawell

Sí, lo hemos dicho. Haley Harper Kelly de ‘A Charleston Bride’ dice que muchos de sus clientes se dan el gusto de comer pollo frito y galletas el día de… No hace falta decir que nos mudamos al sur.

Mini albóndigas

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Así que, ¿quieres algo de proteína pero no estás completamente listo para comer pollo frito? Pruebe estas mini albóndigas glaseadas con hoisin. Son dulces, picantes y fáciles de meter en la boca con un palillo, tu maquillador te lo agradecerá.

Sliders

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Asia Coladner

Asia Coladner

Nunca debes subestimar los poderes energizantes de la buena carne roja. Los deslizadores, como estos de Analogue, son el bocado perfecto. Pueden ser un obstáculo para un buen lápiz labial, pero las hamburguesas para bebés siempre son un éxito, especialmente cuando se comen en albornoces de seda durante la explosión.

Arancini

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Sara Massarotto

Sara Massarotto

Para continuar con este tema indulgente, ¿por qué no tener también unos cuantos arancini? Las bolas de arroz frito, que son de Spaghetti Incident, son poppable y super satisfactorias. Come unos cuantos durante tu pedicura y estarás listo para irte.

Quiche

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Lo bueno de una quiche es que es deliciosa cuando está fría, a temperatura ambiente o caliente, lo que es ideal para cuando la preparación de la boda puede llevar horas. También se puede personalizar según los gustos de tu fiesta nupcial. ¿Vegetarianos? No te olvides del queso y las verduras. ¿Carnívoros? Pónganse pesados con el tocino. ¿Vegetarianos? Meh, tal vez probar otra cosa.

Frittata

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Si puedes conseguir una frittata fresca para tu tripulación, puede ser un bocadillo que te salve la vida. Tiene las proteínas, no es muy sucia y no se hinchará demasiado. Al igual que la quiche, las frittatas son fácilmente personalizables. Aunque no tiene esa encantadora y mantecosa corteza, satisfará su necesidad de algo cálido y reconfortante.

Cóctel de camarones mexicanos

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Aunque el cóctel de camarones es perfectamente bueno por sí solo, esta versión lo eleva a un nivel superior con una salsa dulce y picante de ketchup, puré de tomate, mucho jugo cítrico de lima y hierbas frescas. Como consejo, si estás paranoico con tus manos oliendo a gambas, frótalas con un poco de limón. Problema resuelto.

Ensalada de tacos de quinua

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Para un poco más de influencia mexicana, ve por una ensalada de taco. Te dará lo mejor de ambos mundos: algo de ensalada si quieres algo ligero y tiras de tortilla para calmar esos antojos salados y crujientes. La vinagreta de agave y lima tampoco hace daño.

Brie en Croute al horno

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No hay nada más bonito que este brie en croute horneado de Serious Eats, aunque no estamos seguros de si es más agradable de ver que de comer. Unas pocas cucharadas de este brie caliente y cremoso junto con una tarta de mermelada de higos y su equipo estará listo para bailar en el pasillo.

Ensalada de higo y queso de cabra

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Hablando de higos, este es un gran y equilibrado plato para servir a su fiesta nupcial. Almendras marconas crujientes, queso de cabra salado e higos dulces son una gran combinación. Un poco de miel caliente redondea la ensalada con algo de calor. Esta sabrá tan bien fría como a temperatura ambiente, así que déjala para que las damas la recojan durante toda la tarde.

Carnes y Queso

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Ok, así que cubrimos una buena cantidad de queso pero no nos olvidemos del mejor amigo del queso: la carne. Mantengan la fiesta energizada y no súper hinchada con mucho prosciutto y sopressata. Si quieres añadir triángulos de tostadas o galletas saladas, definitivamente deberías hacerlo.

Doughnuts

Te cubrimos bastante bien con comidas saladas, pero ¿qué hay de tus invitados que quieren algo dulce? ¿O algo para desayunar? Bueno, realmente no hay mejor opción que unos cuantos donuts geniales. Aunque nunca nos dará la gana un buen Dunkin’ glaseado, intenta encontrar algunos tan frescos como los de la tienda de donuts de la 7ª Avenida en Brooklyn.

Spiced Nuts

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Ok, ahora es la hora de la merienda. Si su equipo ya se ha hartado de opciones para el desayuno y el almuerzo, asegúrese de tener muchos bocadillos para comer hasta la hora de irse. Renuncien a la aburrida mezcla de frutos secos por un tazón de nueces con especias. Aquí hay tres versiones, cada una más adictiva que la anterior.

Spiced Popcorn

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Lo mismo vale para las palomitas de maíz. Salta las que se hacen al aire libre y consigue algo con un sabor extra. Prueben esta versión de Destilado, que está cubierta con un ‘polvo mágico’ especial. Con un poco de investigación, descubrimos que es una combinación de levadura nutritiva, azúcar, ajo en polvo, sal marina, comino y gochuaru (que es una especie de pimentón ahumado coreano).

Cheesy Puffs

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A veces, sólo quieres algo de comida reconfortante y los Cheetos están definitivamente en lo alto de nuestra lista. Pero estos son algunos bocadillos de queso con los que te puedes sentir un poco mejor. Hechos por Fuller Foods, no tienen malos aditivos y están hechos con maíz Bob’s Red Mill y queso 100% real. Sin conservantes, tampoco. Advertencia: todavía te mancharán los dedos, así que prepárate con unas toallitas húmedas de emergencia.

Granola

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Granola es un gran aperitivo mientras te preparas para la fiesta. Pero en vez de comer granola llena de azúcar y conservantes, elige una marca pequeña y bien hecha como Hudson Henry Baking Co. Mejor aún, acompáñala con un yogur griego cremoso y algo de fruta. Los parfaits son un bonito y satisfactorio bocadillo para el equipo.

All the Snacks, Ever

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Si quieres proveer a tu fiesta nupcial con todos los bocadillos que puedan querer, deberías pedir un gran paquete a Mouth. Mouth ha sido por mucho tiempo el favorito para alimentos bien empacados, desde cecina de res wagyu hasta chips de maíz dulce producidos por un granjero de tercera generación. Si sabes que tu tripulación va a tener hambre, pide una caja de bocadillos y presenta todo en una bonita bandeja para que todos lo disfruten.

Ginger Chews

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No importa lo que decidas alimentar a tu novia y a ti mismo, mejor apuesta a que habrá alguna indigestión inducida por los nervios (o por el pollo frito). Para eso, comemos los Ginger Chews de Reed, nuestro secreto para el éxito digestivo. Están llenos de jengibre picante para reducir la inflamación y calmar tu estómago. Los compramos por libras, y tú también deberías hacerlo.