Incluyendo qué sabores ofrecer, dónde comprarlas y más
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Para ayudarte a navegar por la media de tu barra (de cerveza), pedimos a algunos expertos que nos dieran la información sobre el movimiento de la cerveza artesanal y cómo incorporarla en tu boda. Desde qué sabores servir hasta cuántos barriles comprar, tenemos todo lo que necesitas saber sobre cómo servir cerveza en tu boda, abajo.
Qué servir
Esto cambiará dependiendo de cuánta cerveza quieras en el menú del bar, pero recuerda que siempre es importante dar opciones a los invitados. Si sirve un cóctel de marca o unas pocas opciones de vino, puede que no necesite tantas opciones de cerveza. Pero si le gusta el juego de la cerveza artesanal y quiere mostrar su amor por las cervezas, tendrá que tener en cuenta múltiples perfiles de sabor.
Al seleccionar las variedades, Rikki Welz de la Cervecería Iron Horse recomienda comenzar con sus cervezas favoritas o con las que evocan un significado o tienen una historia para usted o su relación. Más allá de eso, querrá encontrar opciones artesanales que atraigan el paladar de todos. Ella dice que vayas por algo magro y bastante ligero. ‘Cuando se consideran los estilos de cerveza para una boda con personas que no son locos por la cerveza, los estilos que se buscan son generalmente cervezas con un amargor ligero a moderado, un dulzor ligero a moderado y con un menor índice de alcoholemia (6% o menos, generalmente)’, dice Welz. ‘Piensa en cervezas cremosas, rubias (con el extremo inferior de UCI/presencia de compras si es posible), pilsners y lagers estilo mexicano/checo/alemán’.
Cómo servirlo
Encontrar la forma correcta de comprar cerveza para tu boda tiene mucho que ver con la preferencia personal. Así que primero considera cómo te gusta beber la tuya, ya sea del grifo o en una botella o lata. Luego, piensa en la estética. Por ejemplo, si las latas te hacen recordar tus días de universidad, puede que no sea el aspecto que buscas en tu gran día. Y, finalmente, piensa en el ambiente que quieres crear. Si planeas que la pista de baile esté llena toda la noche, las botellas de vidrio pueden no ser la elección más inteligente. Pero la buena noticia es esta: En su mayor parte, no hay una diferencia de costo significativa entre los barriles, botellas y latas, así que simplemente elige lo que crees que se verá y funcionará mejor para ti y tu boda.
Dónde comprarla
Es posible comprar a granel en su cervecería artesanal local, pero puede depender de su ubicación y de lo que la cervecería esté dispuesta a hacer. Así que llame para comprobar sus opciones! Las cervecerías a menudo le permitirán comprar latas y botellas directamente, pero asegúrese de preguntar sobre los barriles, ya que puede ser la opción más eficiente si está planeando servir en gran volumen en su recepción. ‘Es posible comprar barriles directamente, pero sólo atendemos a clientes que recogen los barriles en nuestra sala de escucha’, dice Danika Norman, gerente de marketing de la Bale Breaker Brewing Company. ‘Tenemos muchos fans locales que compran nuestra cerveza para sus bodas y la recogen en la sala de grifos el día de la boda.’
Cuánto comprar
Aquí, es inteligente errar en el lado de tener un poco de extra. ‘Un barril de 1⁄2 contiene alrededor de 120 pintas de 16 onzas, ¡eso es mucha cerveza!’ dice Norman. ‘Si planeas una bebida por hora por invitado para una recepción de 150 personas que dura 5 horas, necesitarías alrededor de 750 bebidas.’ Así que eso significaría que si sólo sirves cerveza, podrías usar hasta seis barriles o casi 30 paquetes de 24 botellas o latas. Aunque Norman admite que este cálculo puede tender a ser un poco excesivo, especialmente porque la mayoría de los bares de bodas ofrecen una variedad de opciones, dice que es mejor sobreestimar para que no se te acabe. Además, siempre puedes abastecer tu bar en casa después de la boda si tienes algo extra.
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